Soupe d΄oigons nouveaux
新玉ねぎのスープ

新玉ねぎを高温でじっくり調理することにより甘味を極限にまで引き出した、この時期ならではの一皿。スープに隠れたキャラメリゼした新玉ねぎのピューレとご一緒にお召し上がり下さい。